samedi 13 juin 2015

clafoutis aux mirabelles

  Photos from Les bons petits plats de... - Les bons petits plats de nini | Facebook clafoutis aux mirabelles  recette de cookitop : INGREDIENTS: - 250 gr de farine - 100 gr de cassonade - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 100 gr de beurre fondu - 300 ml de lait - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse -10 cl de crème fraiche entière liquide - 4 oeufs - 700 gr de mirabelles dénoyautées      préchauffer votre four à 180   dans votre... [Lire la suite]
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vendredi 13 mars 2015

BROWNIES AU POTIRON ET CHOCOLAT

  1ER CLUB DE CUISINE DE L'ANNEE. NOUS COMMENCONS PAR LE THEME DE L'AUTOMNE ET LE POTIRON C'EST VRAIMENT A ESSAYER !!!!
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vendredi 13 mars 2015

tarte aux pomme de Michalak

  Ingrédients pour 6 personnes :  Pour le sablé 250g de biscuit type palet breton ou galette 50g de beurre demi sel Pour le clafoutis 85g de poudre d'amandes85g de sucre glace tamisé85g de beurre demi sel5g de maïzena1 œuf1 pomme Golden Pour la compote 4 pommes royales Gala (soit 400g)100g de sucre50g d'eau Pour le dressage 1 pomme Granny Smith200g de gelée de pommes150g de noisettes grillées6 crêpes dentelleEtape 1 : Le sablé1. Broyer au robot coupe les traou mad2. Mélanger avec le beurre fondu3. Dresser... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2014

gateau au yaourt pommes et speculos

Gâteau au yaourt, speculos et pommes 1 pot de yaourt1 pot d'huile1 pot de speculos en pâte4 pots de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique4 oeufs3 pommes tous mélanger ensemble et rajouter les pommes en lamelles fines à la fin faire cuire 50 mn à 180°C
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samedi 8 novembre 2014

PARIS-BREST TRADITIONNEL

  paris-brest pour 8/10 pers:pâte à choux:250gr d'eau4gr de sel 4gr de sucre120gr de beurre160 gr de farine250gr d'oeufs entiers préchauffer le four à 180faire bouillir l'eau,le sel,le sucre et le beurreretirer du feu et ajouter la farinebien mélanger et faire secher sur le feu quelques minutesmettre ensuite dans le robot avec la feuille et faire refroidir une 10 minutesajouter au fur et à mesure les oeufsbien mélanger jusqu'à une belle texture lisse et brillanteprendre une douille et une poche et faire un beau rond... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

invisible pommes/noisettes et cannelle

je me suis enfin décider à faire l'invisible depuis le temps que je le vois passer celui là !!!! vous pouvez le décliner comme bon vous semble; pommes, poires chocolat, raisin etc.... http://mabonnecuisine.canalblog.com/archives/2013/11/12/28418734.html c'est le site de mon amie Candy  ingrédients 6  pommes 2 oeufs 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, 70 gr de farine 50 gr de noisettes en poudre 1 sachet de levure chimique100 ml de lait 20g de beurre cannelle recette : ... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

moelleux chocolat/noisettes

  ingrédients : pour 8 personnes 4 oeufs 100 gr de sucre 200gr de chocolat noir à dessert 150 gr de beurre 125 gr de noisettes en poudre 40 gr de farine 1 pincée de sel    prendre 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs préchauffez le four à 210°C faire fondre le chocolat avec le beurre mélanger les 2 préparations monter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige ferme  mélanger délicatement les préparations verser la... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

crêpes légères

  1/2l de lait1/4 de l de creme liquide 3 oeufs250 à 300 gr de farine suivant la consistance de votre pâte (pas trop liquide )40 gr de sucre1 cuil à s d'huile1/2 sachet de levure chimiqueparfum de votre choix moi j'ai mis de la vanille    mettre les liquides , les oeufs et le sucre dans un saladier  bien mélanger le tout incorporer la farine tamisée et la levure  fouetter en faisant attention au grumeaux  si jamais vous en avez, passer la pâte au mixer à soupe ou au tamis  ... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

cake aux spéculoos

ingrédients pour un grand moule  125gr de spéculoos +6 biscuits entiers 3 oeufs 50 gr de sucre roux 2 pincée de gingembre 1/2 cuil à café de cannelle en poudre 100 ml de créme liquide 25 ml de café fort 1 grosse  cuil à soupe de miel  125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 gr de pâte de spéculoos    recettes : tout d'abord faire préchauffer le four th6 ou 180°C mixer les spéculoos sauf les 6 entiers dans un saladier fouetter ensemble les oeufs et le sucre ajouter... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

framboisier st valentin

      j'ai eu l'idée de faire une animation au collége ou je travaille sur la st Valentin  je vous mets donc ma réalisation par contre je vous donne les moyens de le faire mais je n'ai pas fait tout maison comme on dit  dans notre travail on appelle ça de la cuisine d'assemblage , pour comprendrez bien que je ne peux pas faire de pâtisserie 100% maison pour 500 pers  j'ai donc besoin d'aide  voilà c'est clairement dit mais biensur chez moi je fais du fait maison donc  voici la recette... [Lire la suite]
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