les bons petits plats de nini

10 novembre 2013

pain de mie moelleux

voici une super recette que toutes mes amies font depuis qu'on l'a essayé !!! Elle vient de ce blog http://cousu-avec-amour.over-blog.com/article-le-pain-de-mie-a-tomber-110893385.html merci à elle car il est vraiment excellent 220 gr de farine 30 gr...

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Tags: pain de mie

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10 novembre 2013

PAIN COCOTTE

Ca fait longtemps je ne n'en ai pas fait mais là j'en avais une énorme envie !!! Merci à Christy FO (lien de son blog dans ma page d'accueil ) qui m'a donnée la recette comme pour les baguettes, je prends la meme recette mais je laisse lever toute une...

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Tags: cocotte, pain

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3 novembre 2013

ROULEAU DE PRINTEMPS

Une amie sur fb m'a donné une super idée très facile et j'avais tout ce qu'il me fallait sous la main pour faire un bon repas pour ce dimanche soir vous pouvez mettre ce que vous voulez , poisson, volaille, crevettes, légumes etc pour 10 rouleaux de Printemps...

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Tags: crevettes, cuisine du monde, galette de riz, rouleaux

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1 novembre 2013

CONCOURS DE CUISINE REGIONALE

je vous présente le concours de cuisine régionale que nous avons fait en octobre 2011 avec obligation de prendre des produits de la Région centre habitant dans le Loiret presque 100% des produits viennent de mon département verrine de betteraves / chantilly...

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Tags: andouillettes de Jargeau, betteraves, canard, panais, pithiviers, poires, tatin

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1 novembre 2013

MON TRAVAIL AU RESTAURANT DU COLLEGE

Je vous ai dit que mon travail était en cuisine, je vous partage mes photos des animations que nous faisons, en temps normal c'est une animation par mois, nous nous déguisons, nous habillons la salle et le self. voici quelques exemples de buffets : pains,...

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Tags: animation, college

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31 octobre 2013

GATEAU TRES MOELLEUX AUX POMMES

I n grédients : pour les pommes caramélisées 6 pommes 2 cuil à soupe de sucre roux 40 gr de beurre pour le gateau moelleux 1/2 sachet de levure chimique 1 pot de yaourt 1 pot de sucre 2 pots de farine 1 pot de farine de maïs ou de maizena 2 oeufs 1 zeste...

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Tags: gateau, pommes, yaourt

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31 octobre 2013

LES MOMIES D'HALLOWEEN

Ingrédients 10 saucisses knacki 2 rouleaux de pâtes feuilletés 1 oeuf pour la dorure Recette : Couper les rouleaux en 5 parts égales couper la pate sur les côtés de la saucisse en lanières replier les lanières en quiconces sur la saucisse comme sur la...

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Tags: pâte feuilletée, saucisses, halloween

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31 octobre 2013

SABLES D'HALLOWEEN

Ingrédients : pour 10 sablés 60 gr de beurre pommade 60 gr de sucre 1 oeuf 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuil de vanille liquide Recette : mélanger le beurre fondu avec le sucre pour avoir une pâte lisse ajouter l'oeuf et la vanille...

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29 octobre 2013

ROULE AUX EPINARDS ET SAUMON FUME

A la maison, mon garçon n'aime pas mais alors pas du tout les épinards!!! Sauf pour cette recette qu'il aime et qu'il me redemande souvent. Très frais pour un buffet, une entrée en été mais aussi en Hiver. Pour un repas entre amis ou en famille, une fois...

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28 octobre 2013

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Ingrédients : 200 gr de pralines roses 250 ml de lait 2 oeufs 100 gr de beurre 100 gr de sucre 9 gr de levure 4 gr de sel Recette : Mettre les pralines dans un sac et les casser avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau. Mettre dans la MAP ( machine...

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