barquette de saumon au mascarpone

feuilles d'endives

saumon frais et fumé

1 pot de mascarpone

ciboulette

couper le saumon en petits dés ou lanières

mélanger le mascarpone avec du sel, du poivre et du piment d'espelette

tout mélanger délicatement 

mettre dans les feuilles d'endives 

parsemer de ciboulette

bon appétit

couper le sau