16 novembre 2013
les pains viennois
ingrédients :
500gr de farine
1.5 cuil à café de sel
60 gr de sucre
90 gr de beurre
1.5 cuil à café de levure saf
320 ml de lait
recette
programme pâte (1h30) en MAP. Puis façonner vos petits pains
si vvous voulez faire des dessins dessus c 'est maintenant
laisser les pousser encore 1 heure
passer de la dorure ( oeuf,lait, sucre) dessus
les cuire pendant 20 mn à 180°C
exemple de sandwich salé
salade , tomates, cornichon et jambon de bayonne
exemple de sucré
petit pain au chocolat
mettre une barre de chocolat au milieu du pain avant la deuxieme levée
vous pouvez agrementer vos pains viennois comme vous le sentez,
pralines roses, pepites, pommes, confitures etc...
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