vendredi 13 mars 2015

TERRINE DE POISSON

Recette il vous faut 500 gr de poisson cuit, des fruits de mer si possible, 100gr de crème fraîche, 4 oeufs, 80 gr de farine, des épices, du ketchup et 100 gr de gruyère râpé    Tout mélanger dans le robot avec la feuille K pour pas écraser les morceaux.  Cuire dans un moule à cake 190 pendant 45 mn. Surveiller quand même suivant le four
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vendredi 13 mars 2015

TERRINE DE SAUMON

JE VOUS PARTAGE MA RECETTE DE TERRINE mon 1er essai au companion mais vous pouvez aussi la faire  sans biensur 
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samedi 1 mars 2014

terrine de veau aux noisettes

ingrédients : 500gr de veau haché  500gr de farce à légumes  100gr de noisettes concassées ou entières 2 oeufs  10 ml de cognac  herbes de provence , piments d'espelette, sel, poivre, persil, échalottes,  15 tranches de bacon (facultatif) recette: mélanger tous les ingrédients  ensemble  mettre dans une terrine en mettant du bacon au milieu et sur le dessus  poser qq brins d'estragon sur le dessus cuire 1h à couvert à 180  puis 1/4 d'heure sans le couvercle  laisser... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Terrine de foie gras aux épices

  Terrine de foie gras aux épices  pour une terrine de 500 gr  500 gr de foie gras frais ou surgelé  des épices à pain d'épice  2 cuil à soupe de cognac ou autre alcool sel/poivre    recette à préparer 2 jours avant le repas  le  jour 1: si vous n'avez pas acheté un foie gras déjà préparer,je vous conseille de regarder cette vidéo  http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_deveiner-un-foie-gras-cru.aspx   il suffit de tirer sur un... [Lire la suite]
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