samedi 8 novembre 2014

PARIS-BREST TRADITIONNEL

  paris-brest pour 8/10 pers:pâte à choux:250gr d'eau4gr de sel 4gr de sucre120gr de beurre160 gr de farine250gr d'oeufs entiers préchauffer le four à 180faire bouillir l'eau,le sel,le sucre et le beurreretirer du feu et ajouter la farinebien mélanger et faire secher sur le feu quelques minutesmettre ensuite dans le robot avec la feuille et faire refroidir une 10 minutesajouter au fur et à mesure les oeufsbien mélanger jusqu'à une belle texture lisse et brillanteprendre une douille et une poche et faire un beau rond... [Lire la suite]
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mercredi 15 janvier 2014

bûche de noel au chocolat et praliné

tout d'abord j'avais envie de faire cette génoise girafe depuis trééééés longtemps , j'en ai donc profité pour la faire à Noel!! autant joindre l'utile à l'agréable  http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-biscuit-roule-dessine-comme-une-girafe-117686154.html voici l'adresse du blog ou je l'ai trouvé   une fois la génoise cuite  faire fondre 1 tablette de chocolat  ou de pralinoise  ajouter 10 crêpes dentelles émiettées bien mélanger étaler sur la genoise  laisser durcir un... [Lire la suite]
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samedi 7 décembre 2013

gateau chocolat/praliné tiramisu

   Cette semaine c'était l'anniversaire de mes filles ( 16 ans déjà), donc ce dimanche je reçoit notre famille !!! J'ai décidé de leur faire plaisir en faisant un tiramisu revisité et au chocolat/praliné , j'espere que ça va être réussit verdict demain :)  génoise de candy + 100 gr de noisette grillée hachée   500gr d'appareil à tiramisu 1 tablette de pralinoise 2 grosses cuil à crème fraîche chocolat à couverture   faire la génoise de candy   Pour la génoise - 6 oeufs - 180 gr de farine ... [Lire la suite]
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