vendredi 13 mars 2015

FONDANT CHOCOLAT COEUR COULANT

  au collége ou je travaille, j'ai mis en place des cours de cuisine une fois par mois.  cette fois-ci c'était les coeurs coulants chocolat mmmm c'est vraiment trés bon   
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samedi 8 novembre 2014

gateau au yaourt pommes et speculos

Gâteau au yaourt, speculos et pommes 1 pot de yaourt1 pot d'huile1 pot de speculos en pâte4 pots de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique4 oeufs3 pommes tous mélanger ensemble et rajouter les pommes en lamelles fines à la fin faire cuire 50 mn à 180°C
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jeudi 6 mars 2014

invisible pommes/noisettes et cannelle

je me suis enfin décider à faire l'invisible depuis le temps que je le vois passer celui là !!!! vous pouvez le décliner comme bon vous semble; pommes, poires chocolat, raisin etc.... http://mabonnecuisine.canalblog.com/archives/2013/11/12/28418734.html c'est le site de mon amie Candy  ingrédients 6  pommes 2 oeufs 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, 70 gr de farine 50 gr de noisettes en poudre 1 sachet de levure chimique100 ml de lait 20g de beurre cannelle recette : ... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

moelleux chocolat/noisettes

  ingrédients : pour 8 personnes 4 oeufs 100 gr de sucre 200gr de chocolat noir à dessert 150 gr de beurre 125 gr de noisettes en poudre 40 gr de farine 1 pincée de sel    prendre 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs préchauffez le four à 210°C faire fondre le chocolat avec le beurre mélanger les 2 préparations monter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige ferme  mélanger délicatement les préparations verser la... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

framboisier st valentin

      j'ai eu l'idée de faire une animation au collége ou je travaille sur la st Valentin  je vous mets donc ma réalisation par contre je vous donne les moyens de le faire mais je n'ai pas fait tout maison comme on dit  dans notre travail on appelle ça de la cuisine d'assemblage , pour comprendrez bien que je ne peux pas faire de pâtisserie 100% maison pour 500 pers  j'ai donc besoin d'aide  voilà c'est clairement dit mais biensur chez moi je fais du fait maison donc  voici la recette... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

gateau pommes / speculoos

          ingrédients : 250 gr de farine  30 gr de sucre  2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique  1/4l de lait  10 spéculoos 2 ou 3 pommes recette : préchauffer le four à 180 °C mettre dans un saladier la farine, la levure, les oeufs et le sucre dans un bol mesurer 1/4l de lait avec les pséculoos tout mélanger ensemble éplucher les pommes et les couper en morceaux les mettre au fond d'un moule et recouvrir de l'appareil   faire cuire 40 mn       r
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dimanche 29 décembre 2013

brownies aux oréos

  j'ai trouvé une tres bonne recette de brownies avec les gateaux préférés de mes enfants !! Gout très chocolaté et gros morceaux d'oréos  http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/354369-brownies-oreo je l'ai fait dans le moule tablette de Demarles  Pour 8 personnes :                        135 g de chocolat pâtissier (60%cacao minimum)                        ... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2013

GATEAU TRES MOELLEUX AUX POMMES

Ingrédients : pour les pommes caramélisées 6 pommes 2 cuil à soupe de sucre roux 40 gr de beurre pour le gateau moelleux   1/2 sachet de levure chimique 1 pot de yaourt 1 pot de sucre 2 pots de farine  1 pot de farine de maïs ou de maizena 2 oeufs 1 zeste de citron vert Recette : laver, éplucher et couper les  pommes en gros cubes faire revenir dans une poêle avec le beurre et  le sucre roux caraméliser les pommes et réserver ~~~~~~~~ dans un saladier mettre le yaourt et le sucre  ... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre 2013

LE FAMEUX BROWNIES AUX NOIX

Ayant cassé des noix pendant aux moins 2 h mon fils m'a demandé un brownies aux noix, Je savais qu'il y en avait un super appétissant chez Bernard , je décide donc de le faire ce matin, en espérant qu'il y en ai encore pour le gouter !!! Je vous mets le lien du site de Bernard   http://www.lacuisinedebernard.com/2011/02/les-brownies-aux-noix.html  il est à découvrir ou à redécouvrir.   J'ai divisé la recette de moitié  Recette pour 8 parts de "Brownie aux noix":45 gr de beurre 35 gr de beurre salé130 gr... [Lire la suite]
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