samedi 15 février 2014

framboisier st valentin

      j'ai eu l'idée de faire une animation au collége ou je travaille sur la st Valentin  je vous mets donc ma réalisation par contre je vous donne les moyens de le faire mais je n'ai pas fait tout maison comme on dit  dans notre travail on appelle ça de la cuisine d'assemblage , pour comprendrez bien que je ne peux pas faire de pâtisserie 100% maison pour 500 pers  j'ai donc besoin d'aide  voilà c'est clairement dit mais biensur chez moi je fais du fait maison donc  voici la recette... [Lire la suite]
Posté par the best of nini à 17:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 15 janvier 2014

bûche de noel au chocolat et praliné

tout d'abord j'avais envie de faire cette génoise girafe depuis trééééés longtemps , j'en ai donc profité pour la faire à Noel!! autant joindre l'utile à l'agréable  http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-biscuit-roule-dessine-comme-une-girafe-117686154.html voici l'adresse du blog ou je l'ai trouvé   une fois la génoise cuite  faire fondre 1 tablette de chocolat  ou de pralinoise  ajouter 10 crêpes dentelles émiettées bien mélanger étaler sur la genoise  laisser durcir un... [Lire la suite]
Posté par the best of nini à 20:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 8 décembre 2013

tiramisu aux fruits-rouges

      faire la génoise de candy voir blog http://mabonnecuisine.canalblog.com/   Pour la génoise - 6 oeufs - 180 gr de farine - 130 gr de sucre - 100 gr de noisettes grillées hachées  - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel   Préchauffez votre four à 180°C Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel Pendant ce tempsMélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la levure et la noisette . ... [Lire la suite]
Posté par the best of nini à 23:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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