vendredi 13 mars 2015

MANNELES pépites de chocolat

  pour 8 manneles: 250gr de farine 5 gr de sel40 gr de sucre100ml de lait tiède1 oeuf 8gr de levure saf 75 gr de beurre mélangez au robot farine sel et sucreajouter le lait tiède, l'oeuf et la levuremélanger au moins 10mn laisser pousser 1h30 dégazer et faire 8 boudins de pâte égalescouper le bas pour faire le spieds, les cotés pour les bras et pincer au niveau du coudécoré de pepites de chocolat ou billes de deco chocolat (comme moi)laisser pousser 30mndorer avec un jaune, un peu de lait et du sucre... [Lire la suite]
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vendredi 13 mars 2015

TERRINE DE SAUMON

JE VOUS PARTAGE MA RECETTE DE TERRINE mon 1er essai au companion mais vous pouvez aussi la faire  sans biensur 
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jeudi 26 décembre 2013

Terrine de foie gras aux épices

  Terrine de foie gras aux épices  pour une terrine de 500 gr  500 gr de foie gras frais ou surgelé  des épices à pain d'épice  2 cuil à soupe de cognac ou autre alcool sel/poivre    recette à préparer 2 jours avant le repas  le  jour 1: si vous n'avez pas acheté un foie gras déjà préparer,je vous conseille de regarder cette vidéo  http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_deveiner-un-foie-gras-cru.aspx   il suffit de tirer sur un... [Lire la suite]
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