vendredi 13 mars 2015

BROWNIES AU POTIRON ET CHOCOLAT

  1ER CLUB DE CUISINE DE L'ANNEE. NOUS COMMENCONS PAR LE THEME DE L'AUTOMNE ET LE POTIRON C'EST VRAIMENT A ESSAYER !!!!
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vendredi 13 mars 2015

MANNELES pépites de chocolat

  pour 8 manneles: 250gr de farine 5 gr de sel40 gr de sucre100ml de lait tiède1 oeuf 8gr de levure saf 75 gr de beurre mélangez au robot farine sel et sucreajouter le lait tiède, l'oeuf et la levuremélanger au moins 10mn laisser pousser 1h30 dégazer et faire 8 boudins de pâte égalescouper le bas pour faire le spieds, les cotés pour les bras et pincer au niveau du coudécoré de pepites de chocolat ou billes de deco chocolat (comme moi)laisser pousser 30mndorer avec un jaune, un peu de lait et du sucre... [Lire la suite]
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vendredi 13 mars 2015

FONDANT CHOCOLAT COEUR COULANT

  au collége ou je travaille, j'ai mis en place des cours de cuisine une fois par mois.  cette fois-ci c'était les coeurs coulants chocolat mmmm c'est vraiment trés bon   
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mercredi 26 mars 2014

cookies maison

    mes cookies maison  pour ma 1ere fois je voulais des cookies dejà testés et j'ai trouvé ceux de mon amie  "Tasse Sabrina" du blog  cookitop j'ai un peu modifié sa recette donc je vous donne la mienne  pour 40 cookies : 250 gr de beurre demi-sel en pommade 2 oeufs  380 gr de farine  50gr de cassonade 150gr de sucre vergeoise 2 cuil à café de vanille liquide  1 cuil de bicarbonate alimentaire 1 sachet de levure chimique    blanchir les sucres et le... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

moelleux chocolat/noisettes

  ingrédients : pour 8 personnes 4 oeufs 100 gr de sucre 200gr de chocolat noir à dessert 150 gr de beurre 125 gr de noisettes en poudre 40 gr de farine 1 pincée de sel    prendre 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs préchauffez le four à 210°C faire fondre le chocolat avec le beurre mélanger les 2 préparations monter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige ferme  mélanger délicatement les préparations verser la... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

framboisier st valentin

      j'ai eu l'idée de faire une animation au collége ou je travaille sur la st Valentin  je vous mets donc ma réalisation par contre je vous donne les moyens de le faire mais je n'ai pas fait tout maison comme on dit  dans notre travail on appelle ça de la cuisine d'assemblage , pour comprendrez bien que je ne peux pas faire de pâtisserie 100% maison pour 500 pers  j'ai donc besoin d'aide  voilà c'est clairement dit mais biensur chez moi je fais du fait maison donc  voici la recette... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

fondant au chocolat (cuisson au micro-ondes)

  ingrédients: 125gr de chocolat nestlé dessert 125 gr de beurre  3 oeufs 80 gr de sucre  75 gr de farine    recette: faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux  au micro-ondes pdt 2 mn à maxi  bien mélanger  ajouter 2 oeufs puis le sucre et la farine  beurré votre moule s'il n'est pas en silicone  mettre la préparation  cuire entre 6 et 7 mn au micro-ondes à 650 watt  laisser refroidir qq minutes et démouler le 
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mercredi 15 janvier 2014

bûche de noel au chocolat et praliné

tout d'abord j'avais envie de faire cette génoise girafe depuis trééééés longtemps , j'en ai donc profité pour la faire à Noel!! autant joindre l'utile à l'agréable  http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-biscuit-roule-dessine-comme-une-girafe-117686154.html voici l'adresse du blog ou je l'ai trouvé   une fois la génoise cuite  faire fondre 1 tablette de chocolat  ou de pralinoise  ajouter 10 crêpes dentelles émiettées bien mélanger étaler sur la genoise  laisser durcir un... [Lire la suite]
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dimanche 29 décembre 2013

brownies aux oréos

  j'ai trouvé une tres bonne recette de brownies avec les gateaux préférés de mes enfants !! Gout très chocolaté et gros morceaux d'oréos  http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/354369-brownies-oreo je l'ai fait dans le moule tablette de Demarles  Pour 8 personnes :                        135 g de chocolat pâtissier (60%cacao minimum)                        ... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

bûche nutella et chocolat

en ayant fait 21 pour mon travail, je me suis dit pourquoi pas en faire une pour nous , à l'occasion d'un repas avec des invités    franchement en deco je préférais celle du boulot , j'ai pas de douille pour les bûches chez moi  pfff !!!!   donc on y va , pour une belle bûche , il nous faut une belle génoise  et moi c'est celle de Candy que je prends, l'essayer c'est l'adoptée !!! lol la génoise hein!   http://mabonnecuisine.canalblog.com/  à préparer la veille  Pour la... [Lire la suite]
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