vendredi 25 avril 2014

tortillas maison

  pour faire 4 tortillas : 50gr de farine blanche 50 gr de farine de mais ( ou maizena) 2 cuil à soupe d'huile d'olives 80 gr d'eau 1 cuil à café de sel fin  Mélanger les farines et le sel  faire chauffer l'eau et l'huile  bien mélanger  laisser refroidir au moins 15 mn    couper la pâte en 4 morceaux entre 2 feuille de silicone ou papier cuisson étaler la finement    faire chauffer une pôéle  faire cuire 1 mn de chaque côté    ne pas trop la cuire... [Lire la suite]
Posté par the best of nini à 22:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 6 avril 2014

hot-dog maison

j'avais envie d'essayer une autre façon de faire les hot-dogs donc j'ai enfermé les saucisses dans la pâte à hot-dog en rajoutant du fromage à croque-monsieur Ingrédients: 100 ml d'eau 200 ml de lait 1 oeuf 1 cuil à café de sel 1 cuil à soupe de sucre 1 sachet de levure briochin 500 gr de farine  faire tourner dans la MAP prog 8 pâte levée dégazer la pâte  l'étalez et mettre une tranche de fromage et une saucisse  au milieu  refermer la pâte  laisser gonfler 1h  cuire 20 mn à 180°C vous... [Lire la suite]
Posté par the best of nini à 22:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,