mercredi 26 mars 2014

cookies maison

    mes cookies maison  pour ma 1ere fois je voulais des cookies dejà testés et j'ai trouvé ceux de mon amie  "Tasse Sabrina" du blog  cookitop j'ai un peu modifié sa recette donc je vous donne la mienne  pour 40 cookies : 250 gr de beurre demi-sel en pommade 2 oeufs  380 gr de farine  50gr de cassonade 150gr de sucre vergeoise 2 cuil à café de vanille liquide  1 cuil de bicarbonate alimentaire 1 sachet de levure chimique    blanchir les sucres et le... [Lire la suite]
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mardi 18 mars 2014

dégoulinants au fromage

  recette de Virginie Lebeau-WattelleDégoulinants aux fromagesIngrédients :500 g de farine 150 ml de lait 150 g de beurre pommade10 gr de levure de boulanger 1 cs de sucre 3 œufs 1 cc de sel 350 g de fromage de votre choix chèvre, emmenthal, mozzarella …..2 cs d'epices à salade de Cathy Rebelle  (clic droit puis nouvelle page) Préparer un poolish : Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Mélanger. Ajouter 70 g de farine et laisser buller dans un endroit chaud sous... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

invisible pommes/noisettes et cannelle

je me suis enfin décider à faire l'invisible depuis le temps que je le vois passer celui là !!!! vous pouvez le décliner comme bon vous semble; pommes, poires chocolat, raisin etc.... http://mabonnecuisine.canalblog.com/archives/2013/11/12/28418734.html c'est le site de mon amie Candy  ingrédients 6  pommes 2 oeufs 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, 70 gr de farine 50 gr de noisettes en poudre 1 sachet de levure chimique100 ml de lait 20g de beurre cannelle recette : ... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

moelleux chocolat/noisettes

  ingrédients : pour 8 personnes 4 oeufs 100 gr de sucre 200gr de chocolat noir à dessert 150 gr de beurre 125 gr de noisettes en poudre 40 gr de farine 1 pincée de sel    prendre 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs préchauffez le four à 210°C faire fondre le chocolat avec le beurre mélanger les 2 préparations monter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige ferme  mélanger délicatement les préparations verser la... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

beignets de carnaval

beignets de carnaval 500gr de farine 3 oeufs100 gr de lait 60 gr de beurre fondu 80 gr de cassonade1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanilléparfum que vous voulez : rhum, kirsch; fleurs d'oranger   recette  faire fondre le beurre avec le lait dans un saladier ajouter le reste en finissant par la levure bien mélanger la pâte  puis la mettre au moins une heure au frigo  la sortir et l'étaler a une épaisseur de 5mm  faire des losanges avec un couteau ou une roulette à... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

crêpes légères

  1/2l de lait1/4 de l de creme liquide 3 oeufs250 à 300 gr de farine suivant la consistance de votre pâte (pas trop liquide )40 gr de sucre1 cuil à s d'huile1/2 sachet de levure chimiqueparfum de votre choix moi j'ai mis de la vanille    mettre les liquides , les oeufs et le sucre dans un saladier  bien mélanger le tout incorporer la farine tamisée et la levure  fouetter en faisant attention au grumeaux  si jamais vous en avez, passer la pâte au mixer à soupe ou au tamis  ... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

cake aux spéculoos

ingrédients pour un grand moule  125gr de spéculoos +6 biscuits entiers 3 oeufs 50 gr de sucre roux 2 pincée de gingembre 1/2 cuil à café de cannelle en poudre 100 ml de créme liquide 25 ml de café fort 1 grosse  cuil à soupe de miel  125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 gr de pâte de spéculoos    recettes : tout d'abord faire préchauffer le four th6 ou 180°C mixer les spéculoos sauf les 6 entiers dans un saladier fouetter ensemble les oeufs et le sucre ajouter... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2014

terrine de veau aux noisettes

ingrédients : 500gr de veau haché  500gr de farce à légumes  100gr de noisettes concassées ou entières 2 oeufs  10 ml de cognac  herbes de provence , piments d'espelette, sel, poivre, persil, échalottes,  15 tranches de bacon (facultatif) recette: mélanger tous les ingrédients  ensemble  mettre dans une terrine en mettant du bacon au milieu et sur le dessus  poser qq brins d'estragon sur le dessus cuire 1h à couvert à 180  puis 1/4 d'heure sans le couvercle  laisser... [Lire la suite]
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