crozets carbonara

premier essai de crozets , spécialité de savoie, ceux sont des pâtes au sarrasin coupés en petit carré 

ingrédients pour 4 personnes :

250 gr de crozets

200gr de crème fraîche 

400 gr de lardons 

du gruyère râpé 

recette : 

cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 20 mn 

les refroidir sous l'eau 

faire revenir les lardons puis ajouter la crème fraiche 

laisser réduire qq minutes 

ajouter les crozets 

mettre le gruyère râpé 

passer au four 10 mn 

et déguster