bûche nutella et chocolat

en ayant fait 21 pour mon travail, je me suis dit pourquoi pas en faire une pour nous , à l'occasion d'un repas avec des invités 

franchement en deco je préférais celle du boulot , j'ai pas de douille pour les bûches chez moi  pfff !!!!

donc on y va , pour une belle bûche , il nous faut une belle génoise 

et moi c'est celle de Candy que je prends, l'essayer c'est l'adoptée !!! lol la génoise hein! 

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 à préparer la veille 

Pour la génoise 

- 4oeufs

- 120 gr de farine

- 80 gr de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel

Pendant ce temps
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée, la levure.

Mélanger.

Ajouter délicatement les blancs en neige avec une maryse en faisant tourner le saladier 

Le mélange va former un ruban

Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes.

Laisser refroidir

ganache :

une tablette de chocolat noir à dessert

100 gr de nutella 

150 ml de crème liquide 

50 gr de sucre glace 

faire chauffer la creme liquide au micro-onde et mettre le chocolat concassé dedans pour qu'il fonde doucement

laisser refroidir et mettre dans le robot avec le fouet 

battre le chocolat et rajouter le nutella 

bien mélanger pendant 2/3 mn 

faire un sirop  eau+sucre+rhum (pour moi) 

montage de la bûche 

au pinceau imbiber de sirop la génoise 

attention de pas en mettre de trop 

étaler la 1/2 de la ganache sur la génoise 

la rouler  doucement 

moi je l'enveloppe ensuite dans un film pour qu'elle prenne bien la forme 

et je la mets au frigo une nuit 

le jour du repos ou la veille a vous de voir le temps que vous avez 

je finis  ma bûche 

je découpe 6/7 cm de bûche que je coupe ensuite un diagonale 

pour faire le bois sur le dessus 

ensuite vous prenez le reste de la ganache et vous la mettez avec une douille spéciale ou alors comme moi sur le dessus avec une cuillère 

ajouter père-noel , sapin, scie ou bien d'autres deco pour la rendre belle 

moi c'est un peu a revoir donc je suis OBLIGEE d'en refaire une n'est-ce pas????